2012年09月12日

今度の土曜メルロ収穫!!



今度の15日(SAT)

午前6時半〜

鳥居平メルロ一文字短梢 収穫作業実施

参加希望の方連絡下さい。


収穫作業は勝沼醸造さん主導で行います。

作業時間は早朝の2時間程度で完了の予定です。
posted by スローフード甲州 at 18:12| Comment(0) | 畑ヂカラ

2012年09月10日

甲州発酵物産展2012

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昨日、9日AKBの3331で行われた「甲州発酵物産展」に行ってまいりました。

ワインサーヴィスのお手伝いということで疲れ倒してきました。

主催する方はバタバタ大変で、急遽受付手伝いを友人にお願いしたり、、

私からもお礼申し上げます。

イベントそのものは盛況で、やまなし(甲州)アピールが出来てよかったかな。。


そんなこんなで、近頃ヒトゴミに身を置く事が多いのですが、、、、

先日、トピックスになっていたモノに「ベビーカー、及び子供専用車両を!」ってのがありました


込み合う電車にその設置をするかしないかの賛否記事。

私の意見は否。

小さなお子さんや赤ちゃんを連れて外出という状況があるのは解る。

だからといってベビーカー当たり前な態度のママさん等の意識には問題あると思う。

子供自身の通院や必要な外出で、タクシー利用などの経済負担は避けたいなどの理由がある場合

は優先的にとも思うが、明らかにママ友と買い物的な状況で、子供ほったらかしでベビーカーを

盾に配慮ない態度での乗車は他に迷惑。

公共交通機関はママさん等にも他の乗客にも一定レベル以上のサーヴィスは保たれるべきなので

互いの立場でフォローし合わなければいけないとは思います。


それにしても、自分都合な感覚が黙認され、ことわりなく写真をヘースブックとやらに掲載する。

セクハラ行為を認識できていない等々、、、どーなの?


普段あまり人の多いところに身を置かなくなったり、都内に出掛けることもないイナカもんが

アレルギー感じてるだけですかね、、、、

今月もう一度上京する用がある。。。
posted by スローフード甲州 at 22:29| Comment(0) | 活動報告

2012年09月09日

マルシェ出店してきました。

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3回目の参加となりました。

実行委員会のボランティアの方々には頭下がります。お疲れ様でした。


・・・・・出店内容や、販促努力足りない部分ありますが、回を重ねる毎にイベントへの集客

が少なくなってる様に感じます。

今回は、地ビールフェアも同時開催でしたが、PIECEは夕方までの参加枠。

事前告知のフライヤーには「一夜限りのビヤガーデン」と大きくコピーがあり、午前からの時間は

小さく書かれている。これでは、夜がメインのイベントと思われがち。利用客様や日中のみの出店者

のコトはお構いなし。。。。

フライヤーだけが原因とは言いませんが、周知が足りなさ過ぎ。

あと、出店場所の問題、地元商店等との連携ももっと考える余地あり。


毎年11月に行われるワイン関係の民間イベントも、利用者目線での配慮が足りない。

そもそもの主旨とも食い違うどこかの政党の様な状況になってる。


やまなしをもっと知って経験して、ファンを一人でも多くしたいと思うなら、自ずと方向は定まると

思うのだが、、、、


日曜は、アキバで発酵物産展!! 愉しみながら、やまなしを体験してもらうコト心掛けます。


posted by スローフード甲州 at 01:21| Comment(0) | 活動報告

2012年09月05日

シャトー酒折 シャルドネ 収穫





シャトー酒折さんの自社畑 シャルドネの収穫。

ビッグヴィンテージと言われる09をも凌ぐ!?

とてもよいコンディションの葡萄です。

ワインの出来上がるのがたのしみデス
posted by スローフード甲州 at 22:30| Comment(1) | 畑ヂカラ

2012年09月04日

栃木県矢板市って??



会期延長して尚、結果残さないまま国会は空転状態で

マスコミも政党のおっさん等も政局一色に見受けられる。。。。

国会は開催してもしなくても一日当たり300,000,000(3億)円の費用がかかる

開催日だけ現場に赴かせるスタッフをダメ官僚から選出するとか工夫してもらいたい。

国会議員の数減らすだけぢゃ生温い。


都知事が正解とも思えない部分あるが、国が水面下で尖閣所有者に20億円で買い上げ提示したとか


国民をも欺くかの行為、ヨットマンは怒り心頭も解る。


国益を考えると、何でもかんでも情報公開が良いとは思わないが、、政治家、官僚、大陸の諸国家、、

信用ならないものばかり。



政局ゴトでバタバタしてる最中、矢板市の国有林に放射能汚染物の最終処分場を設けるとか、、、

当地市長は寝耳に水。 住民等は当然反対。

根回しとかもなく勝手に政府が進めた話なのか?


私の様な一般シロウトは、最終処分場は悪いけんども、フクシマ第一付近につくるべきと考えます。


そこの当事者、今も避難し故郷に帰れないままでいる方々には重ね重ね恐縮ではあるけれど、

高濃度の汚染物を態々非汚染地域に持って行く事はナンセンス。

数十年先に渡り、生活することが難しい地域内で収めさせてもらう方がリスクは少ない。


だからこそ、電力会社、政府、官僚、既得権益で食ってる奴等は死ぬ気で取り組むべき。


先日、東電職員を親にもつ方が言うには、世間の感覚と職員の感覚が違い過ぎる。

職員等は、今も自身の給料の事がイチバンの気掛かりだと。。。。


そんな連中が国を動かしているから、どじょうのオッサンが大飯原発稼働させなければ、関西経済・生活

が成り立たないとか言って再稼働容認。

8月も過ぎても一度も計画停電なく関西エリアは節電で乗り切った。

原発なくとも電力は余っている事を証明した。


ヘンな応酬の自民党も、端っからダメな嘘つき民主党も選挙やったってアカンでしょ。

譲歩して、それでもココならまだいいーか的な投票するよーな国民がもしかしたらいちばんアカンのかも

真剣に自分等の次の世代の事を考え、行動するべき。


矢板にする納得出来る理由、説明してほしい。

(比較的なだらかな丘陵地、水源から遠い、被災地に比較的近いなどの地理的要因以外で)
posted by スローフード甲州 at 19:43| Comment(0) | その他

2012年09月01日

8日のマルシェ参加! 8月でランチ終了!

マルシェフライヤー.jpg


9月8日(SAT) 第二土曜市+マルシェ+山梨どまんなか地ビールフェス

PIECE 橘町は。。。

ハム屋さんの生ソーセージとカポナータのホットドッグ \400

AKIRAシェフの富士桜ポークのコンフィ 野菜添え   \500

イベントは20時までですが、PIECE出店は16時まで!!


8月いっぱいでランチ営業は終了させていただきました。

ご利用いただいたお客様、ありがとうございました。 
posted by スローフード甲州 at 00:53| Comment(0) | その他

2012年08月29日

9月2日(SUN)公開テイスティングの日、PIECE開店



今度の日曜に行われる国産ワインコンクールの公開テイスティング

リクエストがありましたので、、日曜ですが限定OPENします。

PIECE橘町 9月2日(SUN) 17:00〜21:00(ラストオーダー)

*国産ワインコンクールのリザルトに関係のないいつもどおりの品揃えです。
 
 受賞ワインは会場で試飲されて下さい。

*レアなワイン、自然派ワインなどを目的の方はご遠慮下さい
 (満足、納得して戴ける品揃えではありません)
posted by スローフード甲州 at 13:24| Comment(0) | その他

お江戸詣で2012夏

東京駅.jpg

月曜のことになりますが、ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート、呼称資格第一次試験

の試験官ということで、上京しました。

東京駅が明治期の姿が復元を初見。

集合時間間違え、早く行ってしまったので、日本橋高島屋でも販売される様になったシニフィアン・シニフ

ィエのパンを買いました。

posted by スローフード甲州 at 00:55| Comment(0) | その他

2012年08月26日

今日のデラウェア(搾り用)

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デラウェアというラブルスカ系品種は、子供時分には実家でも棚栽培していたので、

懐かしく馴染み深いぶどう。

生食用と基本的には同じモノなんですが、ジべ処理(種無し)や傘掛け、房つくり、完熟などさせずに

ありのままに近いスタンスで栽培しワイン、主に新酒用として用いる。

気の早い造り手の中には7月に収穫し(ほんとまだまだ蒼く硬めかと、、、)世界一速いヌーボーワイン

と謳うモノもありますが、四季がハッキリし、旬という感覚豊かな日本人は初物にもめっぽう弱い。

高度経済成長期にアメリカから齎され日本中に普及したデラ、今日では大粒・高糖度・皮食などの新品種

やらに追いやられ気味。そのぶどうの有効活用で、効率よく稼いでくれる新酒は

営業面からは大事なアイテム。

この時期に収穫し仕込み、10月くらいのメインシーズンには新酒として振舞われフレッシュでフルーティ

甘味のあるこれらのワインはファンも多い。

生業として考えると売れるモノ、造りたいモノが違うことをドコに線引きして成り立たせるかは造り手(

経営者)次第。

縁起物的なシーズン初頭の新酒デラ。秋のBBQ などにはぴったりな重宝アイテムでもある。

愉しみ方を考えるとこれはコレで無くてはならない存在かも。
posted by スローフード甲州 at 20:50| Comment(0) | 畑ヂカラ

今日の甲州ぶどう。




本日(25日)の鳥居平の甲州ぶどう。

新酒用のデラウェアは収穫始まってます。


告知遅れましたが、26日(日)、PIECE 橘町は営業致します。


9/8(土) 甲府のまちマルシェ開催 

ホットドッグと豚バラ肉のコンフィの販売致します。

posted by スローフード甲州 at 00:39| Comment(0) | 畑ヂカラ