2012年11月09日

推定1歳 ♀ 2頭


日付変わっていますが。。。

黒駒の桃畑で有害駆除罠により捕獲された猪、2頭いました。

早速昨夜、ローストで美味しく?お客様に提供。


まだ若い雌。せめて美味しく活用しないとうかばれない。。

動画は1頭の処理におよそ1時間かかり、ほぼ録画したのですが、

そのままではボリュームあり過ぎなのでコマ送り的早送り画像で

編集。(店のPCでやってたら3時間近くも懸かり、今夜のアップは断念)

Youtube にアップしときます。興味ある方・・・
(pieceamanoというキーワードでYoutube内検索して下さい)

この下に内臓処理後の猪の画像あります。































8nove2012.JPG
posted by スローフード甲州 at 04:36| Comment(0) | 狩猟
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