2012年06月30日

獣害報告

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鳥居平・甲州種の圃場

摘芯・誘引補正作業を今週してきて、6枚に分かれてある圃場のうち、2箇所で獣害確認。

先日書いた圃場は金属製の柵を立てるなどして侵入路を塞いだりしておきましたが

今日の圃場は、毎年悩まされてるところ、、、

山側の網かけ2箇所から侵入形跡あり。


一ヵ所は網そのものが破られ、もう一ヵ所は棚から外さされた状態。

その結果が上の写真。


鹿の仕業と思いきや、、近くに残された糞は猪と思われる。

・・・・う〜む。。

主枝と棚を留めておいた針金も引きちぎれ垂れ下がった状態にされ、まる裸。



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山地の水源。



民主党も自民党も東電も関電も。。。。。。

信じる、任せる、とはほど遠い存在。

さてどうするべきか。


けれど、福島の方々やオスプレイ導入といわれている沖縄のこと思えば猪鹿もなんのその。

見通しの立たないフクシマ第一原発、核心部では今も直ちに死に至らしめる高濃度放射能。

欠陥品であろう輸送機が民家隣接する基地といわれる所に配備されようとしている。

地元は猛反対してるのに、、、、

国民生活を守ると言い切るどじょうさんも壊し屋さんも知らん顔なのか?

政治家は官僚の言いなりでしかなくなっている様な民主主義国家って、、みっともない。


posted by スローフード甲州 at 19:25| Comment(0) | 畑ヂカラ

2012年06月29日

2012年06月26日

斯カク然鹿 (かくかくしかじか)

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鹿鹿に食われた。。。

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こちらも。この時期の果実は堅いし美味しくないらしく若葉が狙われる。

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カクカクと2丁持ちで手入れッス。


暫く見れていなかった甲州とデラ
(甲州=一文字短梢、デラ=長梢)の混栽圃場の摘芯と誘引手直し作業。

急傾斜の段々畑、地面と棚が近い箇所は食害に遭う。

畑ごとの管理や対策が基本になる。

果樹王国を謳う自治体一丸となっての対策も必要だ。




国会後、岩手の親分は新党結成は今はないと発言。

どじょうさんの会見でも造反に対しての処分も曖昧な回答のまま。。。

・・・・マスコミが勝手に騒ぎ立ててただけなのか?

なんだか、選挙の勝ち目狙いしか考えてない様に見える。

国民の為と親分もどじょうも言うが、民衆の声が届いている様には思えない有様。

こんなゴタゴタ、被災地の方々に見せちゃいかんやろ。


自治体の長が県議会で発言。

2050年までに県内エネルギー自給率100%を目指す。

38年後、、のことだけど、、いい話題。

もっと早期に実現出来る様にしましょ!


最後にスローフードらしい話題。

07年から山梨県では栄養教諭という先生が小学校などで食育を行っている。

もっともっと増やすべき!

ついでに、農林高校や園芸科でもワイン醸造学ばせるとか。

塩尻や北海道にすぐ追い越されてしまうで!

そうそう、、県庁ワイン課もすぐに設けましょ!


斯く斯く云々って話省略して簡潔に纏めるんにね、、、
posted by スローフード甲州 at 18:48| Comment(0) | 畑ヂカラ

2012年06月24日

甲府のワイナリーにて

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シラー種、日本での栽培は難しい部類の品種。

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圃場脇から盆地を眺める。

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シャルドネ種。


シャトー酒折さんの圃場で笠かけ作業に参加。

産地だからこそ。。。

造り手と飲み手を結ぶことで、葡萄やワインへの意識を持てるように。。


30名弱の動員で、予定以上の作業進行で少しは圃場管理の役に立てたかな。

私自身、笠かけ作業は数十年ぶりでした。

シャルドネ、シラー、メルロとそれぞれの特徴を観察しながら愉しく作業しました。



地域の志ある民衆は自分達に出来ることを確実に実行していく。

政局とか言われるセンセー方、、、勢力争ってる。。

それが国創り? 国民の為って??

原発問題も影を潜める報道。。東電社内の最終報告書が纏まった。。

責任転嫁。酷い自己擁護。最悪。・・・しかし、これは東電だけの問題で済まない。

政府と結託して?黙認してるから、なんの解決もみない状況で再稼動。

四国でも首長が地元原発再稼動要請? なし崩し手法。。。呆れる。

呆れてるだけでは、本当に次世代に顔向け出来ないことになる。


先週からの台風を伴う集中豪雨被害。

センセー方に土嚢の一つも積み上げさせたらいい。

いずれかのタイミングで増税はやむを得ない。

壊し屋みたいなセンセー等の数を減らすとか、削減できることは徹底的に行い。

原発問題や代替エネルギー政策などを明確にしてから騒ぐことだと思う。


本日作業参加の皆さん、お疲れ様でした。また、畑でお会いしましょう。

CH酒折、圃場管理者の方々、ありがとうございました。ご馳走様でした。

また、ヨロシクお願い致します。
posted by スローフード甲州 at 22:23| Comment(0) | 畑ヂカラ

2012年06月23日

SNSと他人の噂・・・



・・・どちらも嫌い。

直接関係の無い者が薄く繋がり

当事者無く話がひとり歩き。

知りたがる者、繋がってるつもりで安心感を覚える者。。。。

仲良しごっこしてるだけだから本質的なモノに辿り着かない。


アラブの春に代表される、時代や世の中を動かす大きな原動力となり得るツール。

・・・今のニッポンでの主流はゴッコ。


直接知り得ない話題をあーだこーだ酒のツマミにする。

よくあることだけど、美しくない。

その場が盛り上がれば何でもいい? 

噂話にSNS用の撮影に、リアルタイムでの情報垂れ流し、、、、

そんなことしたくてワインを呑む?

そんなツールになる為に造られている?

愉しみ方はいろいろあっていいと思う。

けれど、折角なら良識あるオトナが集い、有意義な時間を分かち合う方がステキ。


・・・ブログも変わらんだろとも思う。

都合あって書いていますが、スローフードの名の下で個人的な所感を綴るのは

どーかとも思う。

できた人間ではない欠陥だらけの私は、矛盾だらけで嫌気がさす。

このブログも、スローフード的なことに直接関係することのみを書くか

きっぱり止めるか、そろそろ考えた方がいいかな。。

私自身、このツールで少ないとは言え、知らない存在の方ともほぼ一方的ですが

曝け出していること自体に矛盾を感じている。


ネットは人類にとって大きな革新的な発明のひとつ、産業革命以降、発明家などにより

多くの画一化されたモノが氾濫し、人類は物質的に豊かになった。

その一方で、消費先行社会を生み、温もりある繋がりが激減した。

311以降、既成概念のまま世の中を再構築することに疑問を感じた国民なら

繋がり方もよーく考えられると。
posted by スローフード甲州 at 11:12| Comment(0) | 所感

2012年06月20日

台風一過

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台風一過で気温上昇し、畑で軽い作業するだけでもバテバテ、、、

メルロも甲州も強風による被害は見受けられず、ほっとしました。

県内では、スモモ、モロコシ、ナスなどに被害が出たところもある様です。

静岡に通ずる(静岡側)道路で土砂崩れもあったり、昨晩はJRの運行見合わせで

甲府駅周辺の飲食店やホテルはフル稼働だった様です(PIECEは静かでしたけど・・)。

それでも、嵐のあとは空気も澄み、虹やレンズ雲(つるし雲)が見られたり、ステキなこともある。


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午後は、M社のプリムール試飲会へ。

こちらでもステキなワインに出会えました。



ステキな話だけで終わりにすればいいのに・・・・

国会79日会期延長。

国会を開催するのに1日約3億円かかるという数字がある。

もし単純に3億円×79が余計に費用としてかかるなら。。。。

(年間の国会予算は決まっている筈だから、そんなことはないと思うけど)

与党内での収拾のつかなさ、、見苦しい。

センセーを自負する方やセンセーを目指す方、そもそもは地元や国の為にと

動き出したのだと思う。

国民に対して、解りやすく、スピーディに的確な判断と行動を忘れないで欲しい。

民は台風一つで一喜一憂しているのだ。


posted by スローフード甲州 at 19:12| Comment(0) | 畑ヂカラ

2012年06月19日

ヒーローが!



平和の使者。

世界のヒーロー。



鳥居平にもヒーローがいたの忘れてました。。。。

台風対応で、師匠チームが誘引を仕上げてくれました。

きっと、畑の状況見て、「こりゃアカンわ」と手を差し伸べれくれた。


先週末のCSR作業順延の判断が甘かった。


昨晩PIECE橘町の来客。発酵物産展や手前味噌の歌なども手掛ける若きクリエイタ―との話、、

最近結婚したとのこと。おめでとうございました。(ご夫妻と6代目と来店)

奥様は某農業系雑誌出版社に勤めていた方で、発酵物産展での私の話にも興味もって戴けていたとか。

ビーガン、マクロビオティックなどと拘る不思議やこれからの生き方なんか面白い話をたくさん。


畑の先輩方との話、大学の先生方との話、若きクリエイター等の考えなど、大変面白い。

けれど、共通している認識は、今の政治、行政、経済、価値観などのままでは幸せになれない。

ということ。


国や自治体のリーダー達はヒーローになれないのか?

民衆がリーダーやヒーローを求め、創りだすアクションをしなければ

幸福指数の高い国にはなれない。


posted by スローフード甲州 at 19:05| Comment(0) | その他

2012年06月18日

今週の告知ごと



6月21日(木) 20:00〜22:00 100万人のキャンドルナイト実施

上記日時は、PIECE橘町も消灯営業


キャンドルや蓄電池モノで灯り取りしての営業となります。

台風直撃で、来客もなく済みそうですが・・・



6月22日(金)〜26日(火) 「穏」展  色匂ふ 第24回展覧会

フラスコ神楽坂(東京都新宿区神楽坂6-16)

12:00〜20:00
 
陶器、ガラス、木工、藍染などの作家さんの作品展示です。


連絡先:info@ironihofu.com 055-223-5039



6月24日(日) ROSE FARM フリーマーケット

9:00〜15:00

笛吹市御坂町下黒駒1839-1 055-264-2271

新鮮野菜、果物、自家製パン、お菓子、手作り雑貨、アカチャングッズ、US古着、etc、、、


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週末までは伸びてきた雑草が色とりどりでしたが、、、、キレイさっぱり。

明日から台風進路が真剣に気になる感じ。。。。

誘引できてない新梢や、摘芯したとこは余計に絡むヒゲ(つる)を外したりしてるから近くの

新梢とくっついて支えられていないので心配。。

台風進路がズレル。勢力弱まるといいんだけど・・・

速度が速くなってるらしい、、、それって風力が強くもなるってこと。

でも、短時間で通過するってことでもある。。

農業被害、土砂災害など、、少なく済めばよい。


ユーロ2012、オランダ3連敗敗退とは、、。



posted by スローフード甲州 at 19:05| Comment(0) | 活動報告

2012年06月16日

本日のCSRは順延


台風の接近による前線の影響ではっきりしない空模様、、、

都心からCSR作業に参加される方々は4時に自宅を出る、、、

、、、の為、前日夜までに実施するかどーかの判断、連絡をします。


、、、で、順延。

結果、作業出来ちゃう空模様でしたが。。。


またのタイミングでお願いします。

また、計画・取組・実行などの枠組み、更に充実させて

コンスタントに畑に集まれる様にしたい。


ぶっちゃけ、ほぼ独りの連日作業(限られた短時間)ではこの時期

追いつかない。。
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昨日のメルロ圃場。赤、黄、紫、白、緑、、、色とりどり。


先週から今週にかけ、県内外の大学関係者の方々がPIECE橘町にいらした。

それぞれ立ち位置や取り組む内容、専門分野は違うけど、山梨の未来への想いは共有できる部分がある

街づくりをしている先生、経済を教える先生、、、はたまた醸造学を。。。


違う視点から山梨を見る方達との話は面白い。

私が話す内容は大体いつも通りで、FEH(フード、エネルギー、健康管理)自給率を上げる暮らし。

複業(兼業、都会と田舎での2次元就業なども)化に因る穣な暮らし(都会=消費、田舎=生産。と

いった具合にバランスとる)。

耕作放棄地、空き家の有効活用、JR特急の高速化(リニアに期待するよりも、近い将来、少ないカネで

経済効果、人口増加などが期待できる)。

産学官連携の農業支援プロジェクトなどなど、、、、

初めて話す相手も、何度か話している方もいますが、理屈は理解していただけるのだが、

既存の感覚や現実的な生活から舵を切る想像はなかなか難しい。

私の様な学も財も位もないヤツの話では説得力がないのも承知。

けれど、昨日より今日、明日があるなら明日の方が善くなってる世の中で暮らしたい

その為には黙って現実を受け入れるだけでは変わらない。

革命家やヒーローを待っていても、白馬に乗って現れやしない。

一人ひとりが意識と覚悟を以て未来を考え行動しなければ。


・・・ここまで書いて、原発再稼働決定のニュース確認。

分かってた事だけど。。

原発経済が成り立つ地元と括られる住民は、「わかっちゃいるけど、生活が成り立たない」

といった方向性。

けれど、再稼働ありきの政府や原発関係者の話で、有事の避難についてや放射能のリスクについて

の説明はないと嘆く声もある。

福島や東北地域の声は、呆れる、残念、憤りなどに。


経済的な理由を主張する連中には、自然・再利用エネルギー事業へ従事してもらうなり、

使用済み核燃料完全処理方確立への取り組みなど、覚悟以て携わることを進め、

夏の電力不足を叫ぶ経済人の為に夏季限定と謳えばよい。


311から学ぶべきを欧州金融危機が世界経済へ大きく影響するこのタイミングでこそ

経済発展に頼る国創りには限界があり、強い覚悟を以て穣な未来を創造する国造りの在り方

をアピールできるチャンス。

官僚も閣僚も信用できない今、国民一人ひとりの意識と覚悟こそが大きなチカラになる。


posted by スローフード甲州 at 18:53| Comment(0) | 畑ヂカラ

2012年06月12日

植物工場でブドウ生産



先週のニッケイ新聞に掲載された記事から・・・

山梨・韮崎にある洋菓子製造販売の会社が2014年から工場でワイン用ブドウの生産を始める。

東京農工大が開発した6倍の収量見込みの栽培法を導入、天候リスクのない安定生産を目指す。

年2回収穫、収量も増やせると。


技術開発の立場からは、食糧確保という大きな課題への取り組みからだと思うが、、、

ワイン用のぶどうを工場で作るとする企業人の判断は理解しかねる。


良いワインは良いぶどうから。

この理念を理想とし、実現させ、尚且つ収量も増やすことで、山梨の地場産業も

活性化出来るという目論見も?


風土を無視したモノづくりには私は何の魅力も感じない。

傲慢で奢った考えの醸造家にも同じような印象を持つ。


連日の圃場作業、私なんぞは午前中の限られた時間のみ、、だからこそ

梅雨空との睨めっこ。

ほんの10日前は一雨欲しいなあ、、、なんて思う程、土壌が乾燥しかけていたけど

今は曇り空が恨めしい。

明日も作業出来るといいんだけど。。


農家の方々は早朝から日暮れまで、来る日も来る日も作業に追われる。

雨に打たれ、風に吹かれ、日に照らされるからブドウの様子もよく判る。

苦労の末の収穫、そして時を経てワインとしても愉しみながらシーズンを振り返る。

スローなくらし、スローな食。

風土に根差してこそ。


植物工場産の安全安心な野菜ですよ!工場産のハイポテンシャルなワインですよ!

・・・・って、穣(ゆたか)な暮らし?
posted by スローフード甲州 at 18:37| Comment(1) | その他

2012年06月08日

国民生活を守る!!


どじょうの人が記者会見


国民生活を守る!

そのひとつは、絶対にフクシマの様な事故を起こしてはならない。

・・・しかし、絶対ということはなく、、、。


もうひとつは経済的な理由、、、。



民主党、官僚、経済界の人々、嘗ての自民党、、、、

誰も将来を考えられていない。


豊かで人間的な暮らしの確保。。。


経済的観念でしか豊かさを語れないリーダーでは日本は沈む。


経済的な豊かさでは世界中が今後行き詰まる。
posted by スローフード甲州 at 18:17| Comment(1) | 所感

2012年06月07日

クヌートの異母弟「アノリ」



今年の1月にドイツの動物園で生まれたポーラベアのアノリ。

彼の父親は「クヌート」の父と同じ。

クヌート、、、2006年にベルリンの動物園で双子で生まれたクヌート。母の育児放棄により

人工保育され、愛らしい姿が世界でも人気に。

映画も作られる程、世界中で愛されたクヌート、昨年3月19日に動物園内のプールで亡くなった。


311直後の悲報、、、心的ダメージ大きくしたくなくてその話題は控えていました。

日本でも、四国のとべ動物園のピースが人工保育され今も元気にしている。

けれど、クヌート同様、脳神経の異常かメンタル障害なども心配された時期もあった。


しばらく姿見れていないトトも、写真のシロクマの様に水に飛び込んで遊ぶこともあった。

トトは心臓に持病があるので、過度な運動は控えて数年になる。

10才になったトト、嘗てのアクティブに走る姿が懐かしく思い出された写真だったのでアップしました。
posted by スローフード甲州 at 22:17| Comment(0) | 畑ヂカラ

2012年06月06日

三菱UFJ信託銀行CSR 誘引2012



6月16日(土)9:00〜

勝沼・鳥居平圃場にて 誘引作業実施いたします。


興味ある方、都合つく方、遠慮なくご参加ください。


午前中の作業予定です。

昼食の後、ワイナリー巡りなどのオプションも若干名受入れ可能です

(昼食などの実費以外の費用はかかりません)

開始時間は上記のとおりですが、自由参加ですので、都合つく時間でどーぞ。


今日は、金星の太陽面通過が観られる日でしたが、勝沼は生憎曇り時々雨。。。。

天体ショー気にしてる余裕なく慌ただしく作業しました。。。
posted by スローフード甲州 at 18:30| Comment(0) | 畑ヂカラ

2012年06月04日

メルロ開花2012

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鳥居平メルロのフロレゾン(開花)果粒脇の小さな黄色が花です。 奥の列が誘引前、手前が誘引後。

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間引き及び誘引。


ぶどうの花が咲きました。

小さく、目立たなく、一般にあまり知られていない姿。

可憐れ控えめな花は甘美な実を結ぶ。


メルロ圃場は、三菱UFJ信託様のCSR作業の場でもあり、芽掻きなども保険的に2芽残してある

新梢が多く、誘引作業時に最終的に間引き(摘心)もするので、誘引作業には手間がかかる。。。

本格的な梅雨前には目途つけたいなぁ・・・


先週末、久しぶりにPIECE橘町にお見えになった常連様も活動されている「フードバンク」という

NPOなどが存在する。

世界的なはじまりは、確か、、NYだった気がします。。

その、日本でのオーガナイズは「セカンド・ハーヴェスト・ジャパン」その山梨支部なのかも知らず

に書いていますが、山梨には「フードバンク山梨」という団体が活動されています。

要は、余った食物を引取り、貧困者や何某の施設などに有効活用していただく絆。

飽食と貧困。その両方が存在する自由経済社会。

企業は均一品質の食品を大量に生産、その生産の過程でB品クオリティとされてしまうモノや

消費期限近いモノ(スーパーなどの小売業者は、製造日から残り3/1を過ぎた期限のモノは売らない

という業界ルール?なんかがあるらしい)が大量に存在する。

フードバンクでの1年間の取扱量が9億円相当の食品。

その量は、フードロス(生産・流通過程でのB品、消費期限由来の廃棄品)全体の1%にも満たない

ニッポンという国家は年間1兆円相当の食品を廃棄(フードバンク利用の他、家畜飼料、肥料転用

もあるけれど、、微々たる量)し続けている。

第一次産業の現場でも廃棄はある。それは、流通規格に当て嵌まらないなどの理由。

しかし、その量は本当に少量。

それは、生産者は自らが栽培したものへの想いや、プライド、自然への畏敬、、感謝、そういった感

覚が備わっているから。

私自身のジビエ活用の理由も近い感覚。


311以降、FOOD、ENERGY、HEALTHのFEH自給率を高くして行かなければこの国に幸福はないと

こと有る毎に言っている。

それ以前からも意識があるからスローフードも係った。

企業頼みの食生活、独占企業由来の電力その他のエネルギー、保険頼みの医療。

自身等のチカラでそれを獲得、確立させる暮らし方などを今一度本気で考え取り組むべき。

原発なしで夏を乗りきるコトも同じ。
posted by スローフード甲州 at 16:40| Comment(0) | 畑ヂカラ

2012年06月02日

マルシェ報告

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お陰様で完売御礼。


前回と比べ、、、、客足は少なく遠く、、、、。


場所が銀座通りアーケードの一番東側。

パブリックビューイングのすぐ近くとはいえ、、多くの人の流れは西から。

奥まったエリアまで届かないのか。。。?

参加出店数が少なくなったのも?

宣伝広告不足。(催事全体の。。。)

前回はまだ寒い時期でしたが、街コンとのバッティング効果もあったのか、人出は多かった。

そんな条件イマイチで、時間もかかりましたが、何はともあれ。

スープは余計に仕込んだ分はPIECE橘町の営業にまわします。

鹿を敬遠されていた親子さんらも「美味しかった」と。

鹿が増えて困ると言われる国土。

人間様都合の理屈ですが、駆除した個体の有効活用にはもっと認識を広める必要がある。

山梨は甲州印傳の土地、食肉だけでなく、積極的に製品への革・角などの活用も出来ように。。

お買い上げいただいた皆様、ありがとうございました。

催事主催の皆様、お疲れ様でした。



アーケード下の半屋外でのイベント、多くの出店者はエアコン・扇風機・照明などもなく営業。

寒くも暑くも暗くもないところでの集客、再稼働などどこ吹く風。

しかし、大阪市長のトーンダウンというか、大幅な路線変更にも驚かなくなっていました。

「再稼働ありき」の理論は、311さえなければこんな目に遇わずに済んだのに。。という奢り。

人災と言える原発事故を招いたのは、東電や元首相だけの責任ではない筈。

関西の経済人にも、国民全体の責任もある。

経済活動の緩みは許せないという理屈でいる限り、真の幸福国家はない。

フクシマから何を学ぶべきか、、、ゆとり世代の感覚の方が真っ当かもしれない。
posted by スローフード甲州 at 19:22| Comment(0) | その他